
这是一款本来就特别让孩子喜欢的饼干,更何况做成棒棒糖的造型?六一给孩子做什么还没想好的话就做它吧,会让你和你的孩子一起惊艳的。
| 低筋面粉 | 230g |
| 可可粉 | 35g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 黄油 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 60g |
| 糖粉 | 40g |
| 巧克力 | 70g |
| 碧根果仁 | 50g |
| 蔓越莓干 | 60g |
| 泡打粉 | 5g |
| 细盐 | 2g |
| mm巧克力糖 | 适量 |

准备好原材料和工具,将黄油提前室温软化。

将低筋粉和可可粉,精盐,泡打粉过筛,混合均匀待用

将碧根果仁和蔓越莓干切碎备用

将果干3与2的粉类混合,搅拌均匀

将巧克力隔水融化备用

将红糖和糖粉都倒入软化的黄油,手动打发

分两次加入鸡蛋搅拌均匀

将5融化的巧克力混入7中,搅拌均匀

将4粉类的混合物倒入8黄油混合物中,搅拌成面团

面团成型

将面团分割成20g一个的小面团,搓圆放冰雪冷藏20分钟醒一下

冷藏面团的时候准备棒棒糖用的棒棒,我用的是咖啡搅拌棒,将包装拆开,尾部用锡纸包上,这样做的目的是防止棒棒烤变色,变弯

开始预热烤箱,上下火170度。醒好的面团从冰箱取出,在烤盘铺上油纸放好饼干面团,压扁插上棒棒。

上面根据自己的喜好装饰mm巧克力糖

送入烤箱中层,170度上下火烤15分钟左右

待饼干冷却,一个个包装好,大功告成,可以给宝贝送礼物了。
1,果干和果仁可以换成别的种类,没有的话也可以不放
2,这款饼干可以用有盐黄油做,如果是有盐黄油就不用再加盐了。
3,红糖可以增加风味,没有的话可以换成等量的糖粉。
4,烤箱温度和烘烤时间仅供参考,需要自己把握。
5,没有棒棒的话就直接做小甜饼也行