肉末豇豆拌面

肉末豇豆拌面的做法
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肉末豇豆拌面的做法说明

用郫县豆瓣炒的肉末豇豆,菜谱的量足够吃两顿

肉末豇豆拌面的食材和调料

瘦猪肉馅150克
豇豆一把(自己掌握)
郫县豆瓣一大勺
意面一人份

肉末豇豆拌面的做法步骤

  1. 第1步.

    豇豆洗净切成豇豆碎,焯熟沥干备用。

  2. 第2步.

    锅烧热,加适量油,油热后加入一大勺豆瓣炒出红油(正常程序是这样,我自己要控制脂肪摄入就没加太多油,买的也是普通豆瓣而不是红油豆瓣)。

  3. 第3步.

    加入猪肉馅炒散,中火煸干。

  4. 第4步.

    加入焯熟的豇豆碎翻炒几分钟,将水分逼干即可。

  5. 第5步.

    意面按照包装时间煮熟沥干,与适量肉末豇豆碎炒匀即可。

小贴士

如果有两个锅的话煮面和炒肉末豇豆同时进行比较省时间。
我还加了做冰激凌剩下的蛋白,煎熟捣碎加入即可。

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