南瓜排骨面

南瓜排骨面的做法
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南瓜排骨面的做法说明

南瓜软糯香甜 排骨肉紧弹牙

南瓜排骨面的食材和调料

南瓜四分之一个
排骨500克
豆瓣酱两大勺
切末若干
料酒 盐 看着办

南瓜排骨面的做法步骤

  1. 第1步.

    热锅下油 爆入蒜末 将南瓜炒至软糯

  2. 第2步.

    排骨焯水后放入高压锅,加姜蒜黄酒压15分钟。

  3. 第3步.

    将压好的排骨放入锅中翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀,根据口味加入适量盐。之前的排骨汤不要倒了。

  4. 第4步.南瓜排骨面的做法步骤 第4步

    将面条在清水中煮熟,下入排骨汤(不是全部,量自己定),倒入排骨南瓜煮开。最后撒上葱花即可。

小贴士

南瓜可以选择日本南瓜,很甜很糯。
面条尽量选择手擀面或者山西刀削面,筋道。

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