乡村棍子

乡村棍子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和水和匀后再加入剩余所有材料揉成团

2. 第2步.

   揉成光滑的面团后放在案板上表面盖保鲜膜 静置30分钟，用手压扁排气，折叠一次，盖保鲜膜 再静置、排气、折叠

3. 第3步.

   共静置、排气、折叠三次

4. 第4步.

   然后继续静置发酵至约2倍大 均分成2份、滚圆

5. 第5步.

   案板上撒干粉，面团放在粉上轻搓成长条状，左手往下方向搓，右手往上方向搓 搓出麻花状纹路

6. 第6步.

   将搓长的棍子放在烤盘中 发酵约2倍大

7. 第7步.

   烤盘预热200度 长棍表面喷水，送入烤箱中，烤20分钟