花生.核桃.芝麻..炒熟....花生去衣..分别用料理机打细砂状（不要打太细）.包括糖也混一起打10秒左右（老潘用擂钵擂的）装入容器缓缓倒入花生油.一边倒一边用手捏和拌.花生油的量能让馅捏成团即可（不要太多）如有陈皮也要烤干打细..拌一起..即可入馅..用不完冰箱密封冷藏保存..3个月无问题
老潘这个是有口感的那种有层次的馅..喜欢流沙的馅请打更细花生要多些..糖要冰糖.更清甜些.适量就好.俺觉得不要太甜..
