児玉圭介方形吐司

児玉圭介方形吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团

2. 第2步.

   添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

4. 第4步.

   取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

5. 第5步.

   按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

6. 第6步.

   放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

7. 第7步.

   表面刷蛋液；烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟