东北菜土豆炖茄子

东北菜土豆炖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块 辣椒 蒜瓣剁碎放在一边。

2. 第2步.

   锅中倒入油 尽可能多来点 茄子比较吃油 油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒 放两勺酱油

3. 第3步.

   炒到土豆茄子都已变色 加入水 与土豆茄子持平即可 盖上锅盖 小火慢炖

4. 第4步.

   开锅土豆茄子熟了之后 改为大火 收汤 用锅铲将土豆茄子捣碎后 放入辣椒

5. 第5步.

   收汁过后 放入盐 味精 蒜末 翻炒过后就可以出锅了。