香辣蟹脚

香辣蟹脚的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹脚洗干净，打碎

2. 第2步.

   热油大火爆炒生姜、大蒜、辣椒

3. 第3步.

   炒出香味倒入螃蟹脚。

4. 第4步.

   放白酒、老抽，不停翻炒，再放米酒。

5. 第5步.

   倒入冷水没过一半，加糖和盐调味。

6. 第6步.

   不停翻炒，尝味道。酌量加辣椒、糖和盐。

7. 第7步.

   最后加鸡精和勾兑好的生粉水收汁起锅。