葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面 并醒至表面光滑（烫面四分之一  ）

2. 第2步.

   根据自己喜好将面擀成适合大小的面皮（可以薄一些）

3. 第3步.

   饼皮上层放少许油抹匀 依次放盐 花椒面 葱花撒匀 将饼皮卷起 两边捏上

4. 第4步.

   再从面卷的一头卷向另一头 稍微压一下  擀至自己喜欢的厚度

5. 第5步.

   热锅入油  八成热放入饼 中火烙好一面后翻面转小火 这步很重要 饼起层就看这里了

6. 第6步.

   出锅啦 放到无水的盘子里 将饼立着转圈摔几下 主要是让饼的口感松软酥脆