这是一道快手菜。
但是，对食材食材的新鲜度要求比较高。
很喜欢盐焗类的菜，盐焗鸡盐焗鹌鹑盐焗虾，各类盐焗....
| 新鲜花螺 | 500克 |
| 盐 | 300克 |
洗净花螺，装入篮中，尽量风干花螺表面水分。同时预热烤箱，上下火，200度
锡纸置于烤盘上，盐均匀铺在锡纸当中，花螺放在盐上，如图。
像这样包好，尽可能不透气。进烤箱，上下火，20分钟。
装盘开吃
1、粗盐，市售袋装食盐即可。我用的是之前做过盐焗虾的粗盐
2、花螺表面水分要控干，没时间就用厨房纸巾吸干。否则盐会化，出炉后水分太多粘着花螺，影响食用。我这次没擦干所以花螺表面都是盐