此凤梨炒鸡蛋有个特点，比较清口。凤梨比一般菠萝松软些，口感好，凤梨的酸甜味的汁液能很快被鸡蛋吸收，鸡蛋含有凤梨的酸甜味，而且鸡蛋原本因为油炒有点油腻的感觉也迅速消除，口味真是值得推荐！第一次在“乐做菜”发自己的做菜心得，看官们多多捧场！
选择自然成熟的优质凤梨一个，鸡蛋三个。鸡蛋加适量盐常规打散成蛋液。
凤梨适量切成一厘米见方的小丁。
不粘锅下油先炒鸡蛋，鸡蛋刚凝结，下凤梨丁翻炒两分钟，出锅装盘。
凤梨选择自然成熟的，口感好。
