蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好葱，蒜，红椒。

2. 第2步.

   将扇贝肉从贝壳中取出，去掉内脏和黑点，清理干净，倒入料酒浸泡。 贝壳用刷子清洗干净。

3. 第3步.

   粉丝用开水泡软待用

4. 第4步.

   将粉丝卷团放入贝壳内，再将浸泡好的扇贝肉放在粉丝上面。

5. 第5步.

   铁锅倒入油烧热，将准备好的蒜蓉放进锅中炒至微黄(我炒得有点过)即可。

6. 第6步.

   蒜蓉炒好后盛于碗中倒入一大匙蒸鱼豆豉油和少许盐(根据自己口味加入)调拌均匀。

7. 第7步.

   将调拌好的蒜蓉加在扇贝肉上，准备上锅蒸。

8. 第8步.

   将锅中水烧开，放入扇贝，蒸5一6分钟即可。蒸熟后撒上香葱和红椒。

9. 第9步.

   铁锅中倒入少许油烧至8分热，倒入每个扇贝肉上。上盘可食用咯。