清爽炙烤菜心（娃娃菜）

清爽炙烤菜心（娃娃菜）的做法步骤

1. 第1步.

   薄荷叶加蛋黄和芥末、少量橄榄油用手持搅拌棒搅顺滑，时间不宜过长防止蛋液乳化。

2. 第2步.

   菜心十字切开，锅里少量橄榄油小火煎至泛黄。

3. 第3步.

   将菜心摆好，浇上之前做好的薄荷芥末汁。