红豆糯米团子

红豆糯米团子的做法
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红豆糯米团子的做法说明

其实是红豆年糕做法,完全不是糯米糍,口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕,然后一层红豆,再盖上一层年糕,包着,放凉,切块吃的。比较偷懒的做法,大家可以试试。

红豆糯米团子的食材和调料

糯米250g
红豆100g
白砂25g
420g
椰蓉适量

红豆糯米团子的做法步骤

  1. 第1步.红豆糯米团子的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.红豆糯米团子的做法步骤 第2步

    糯米与红豆提前浸泡3小时左右,最好能泡隔夜

  3. 第3步.红豆糯米团子的做法步骤 第3步

    红豆加200g水,加入25g糖,高压锅煮20~30分钟

  4. 第4步.红豆糯米团子的做法步骤 第4步

    糯米倒入面包机

  5. 第5步.红豆糯米团子的做法步骤 第5步

    加入220g水

  6. 第6步.红豆糯米团子的做法步骤 第6步

    开始年糕模式

  7. 第7步.红豆糯米团子的做法步骤 第7步

    时间到了之后,把年糕装起来稍微放凉,保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

  8. 第8步.红豆糯米团子的做法步骤 第8步

    红豆煮好之后,如果还有水,稍微炒干一点,备用

  9. 第9步.红豆糯米团子的做法步骤 第9步

    拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上,铺上适量的红豆

  10. 第10步.红豆糯米团子的做法步骤 第10步

    包的时候手沾上椰蓉,包起搓圆即可

小贴士

1.包的时候,可以手上抹油直接包,或者煮好的年糕里拌一些油
2.喜欢甜一点的,可以在煮糯米的时候加一点点糖
3.红豆煮好之后,如果还有水,稍微炒干一点

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