戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，先把蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡。

2. 第2步.

   蛋黄内加入30克糖，加入牛奶，油搅拌均匀。筛入面粉，分三次加入蛋白由下向上拌匀。

3. 第3步.

   烤箱预热十分钟，上下调温170度，烤40分钟。

4. 第4步.

   烤好后马上倒扣，脱模。