奶香小馒头

奶香小馒头的做法
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奶香小馒头的做法说明

完爆某仔的奶香小馒头,纯手工自制无添加,大人小孩都可以吃,奶香味浓香酥可口。

奶香小馒头的食材和调料

马铃薯淀粉150克
低筋面粉25克
25克
奶粉30克
泡打粉2克
黄油25克
鸡蛋1个

奶香小馒头的做法步骤

  1. 第1步.奶香小馒头的做法步骤 第1步

    黄油融化后加入糖粉搅拌至溶解。

  2. 第2步.奶香小馒头的做法步骤 第2步

    打入一个大鸡蛋搅匀(或者一个半中等鸡蛋,或两个小鸡蛋)

  3. 第3步.奶香小馒头的做法步骤 第3步

    粉类混合后筛入,用刮刀拌压。

  4. 第4步.奶香小馒头的做法步骤 第4步

    拌至无干粉状态,用两手指揪一小块(约1.8克)捏几下,搓圆。

  5. 第5步.奶香小馒头的做法步骤 第5步

    烤箱预热180度。20分钟左右。金黄即可取出。

小贴士

鸡蛋的多少决定面团的干湿度,面团的干湿度决定小馒头的状态。干了会裂开,湿了会变形。口感差距不大。

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