自制什锦炒饭

自制什锦炒饭的做法
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自制什锦炒饭的做法说明

少盐少油

自制什锦炒饭的食材和调料

生抽
鸡蛋2个
西红柿2个
土豆3个
米饭

自制什锦炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    在前一天蒸好需要的米饭

  2. 第2步.

    将土豆削皮、切丁,西红柿切好备用

  3. 第3步.

    将切好的土豆煮到9成熟

  4. 第4步.

    放少量油炒蛋,炒好后添加西红柿翻炒

  5. 第5步.

    将米饭放入锅中翻炒,再添加煮好的土豆

  6. 第6步.

    等到香味出来,依个人口味放入酱油(生抽),出锅。

小贴士

土豆不能煮太熟,因为太熟的土豆太容易在翻炒的过程中被炒勺翻烂。
不喜欢西红柿有皮的可以用煮熟的热水烫一下,就容易剥皮了。
喜欢碎的鸡蛋的,可以在油不是特别热的时候放入鸡蛋。喜欢大粒的,就需要等到油开了再放鸡蛋。

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