阳光葡萄干面包--适合新手

阳光葡萄干面包--适合新手的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油、葡萄干外，所有的材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续搓揉至面团扩展阶段（就是面团光滑、切一小块下来两手轻轻拉开面团有厚的类似于口香糖的膜出现。）

2. 第2步.

   加入葡萄干将葡萄干均匀的揉进面团中即可。

3. 第3步.

   面团发酵至2.5倍大，手沾干粉插入面团中，再抽回手指有一个不塌陷、洞洞略为回弹形成一个下窄上口宽的锥形洞洞即表示一发成功

4. 第4步.

   面团等量分割成20个（每个60g）小面团，滚圆表面盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 第5步.

   松弛后的面团再次边手稍用力的滚圆边帮助排气，放置于烤盘上，表面盖保鲜膜进行二发 至原来体积的2倍大

6. 第6步.

   烤箱预热180度，上下火 烤15分钟即可