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热狗
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热狗的食材和调料
高粉
280g
细砂糖
40g
酵母
2g
鸡蛋
中号2个 约100g
牛奶
85g
细盐
3g
黄油
25g
热狗的做法步骤
第1步.
黄油在所有材料揉成团后加入
第2步.
揉至接近完全状态
第3步.
一发,排气整形
第4步.
热狗模8个,每个面团45-50克
第5步.
两次擀卷,放入热狗模二发
第6步.
170度-175度,中层,烤20分钟
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