西红柿+西葫芦=一碗清爽的打卤
西红柿切块 西葫芦切片
锅烧热加适量油 先下西红柿 加盐翻炒至西红柿变软 出汁 再下西葫芦翻炒片刻 加入适量热水 烧开后小火焖几分钟 至汤汁浓稠 加入一勺鹅油 收紧汤汁 起锅
小贴士就是 一定要先煸炒西红柿出红油 这样西红柿的酸甜味道才会浓郁建议使用不粘锅鹅油加一勺提鲜打卤可以适量做咸一点 拌面才有味
