時常在吃西餐的時候會有些配菜是烤出來的，自己很喜歡吃。今天一個人的午餐，也懶得煮，發現冰箱還有個云南小瓜，思前想後還是把它烤着來吃吧！搜索下廚房沒有相關菜譜，自己也來一個吧。簡單，快捷，美味。淡淡的牛油味包裹着云南小瓜的甜味，再以黑胡椒提鮮。一個人的午餐也可以很精彩！
| 云南小瓜 | 1个 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 牛油 | 適量 |
先把云南小瓜洗淨，切成片（如上圖厚度），去除表面水份。
每片云南小瓜正反兩面塗上一層薄薄的牛油
烤盤上放入錫紙，將云南小瓜一片片排好。
在表面筛上黑胡椒，切勿過多，否則會盖過云南小瓜的瓜味。
烤箱預熱200度，上下層發熱，烤盤放在中層，烤25分鐘即可。出爐石撒上適量的鹽巴就OK啦。
1、蔬菜烤的過程會出水，所以塗黃油前，云南小瓜應當用廚房紙先吸一下水，然後黃油也會較容易涂。
2、因為鹽也是會出水的，所以一定要烤完才撒上去。
3、由於個人不太喜歡太乾身及烤焦，所以這個方是外圍乾身，內里保持云南小瓜原有的甜味，如有需要可以加長烤的時間。