蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   先把黄油软化，然后将砂糖用料理机打成糖粉（也可以买现成的糖粉），2者放一起简单搅拌一下

2. 第2步.

   往盆中打2只鸡蛋，用电动打蛋器将黄油、糖粉和鸡蛋一起打发（也可以直接搅拌），打发更有助于饼干的酥脆

3. 第3步.

   先将泡打粉加入面粉中，将面粉筛入盆中，一起搅拌均匀

4. 第4步.

   将蔓越莓干切成小丁，放入盆中一起搅拌均匀（蔓越莓干如果用朗姆酒泡一下，饼干做出来蔓越莓不会变色，成色更好）

5. 第5步.

   将搅拌均匀的面团揉成你喜欢的形状，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻1小时，这时候可以将烤箱预热（上下火165°，预热20分钟）

6. 第6步.

   冷冻后切开，每片5-8mm就可以了，如果做到量大，烤箱一次摆不下，不要紧，可以切好然后还放冰箱冷冻，等一箱烤好，再拿出来烤第二箱

7. 第7步.

   烤好后，冷却装盒（热的是软的，要冷却后才松脆哦），就可以送朋友了