干贝丝瓜

干贝丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   火腿肉切丝，大蒜拍碎，火腿肠切丁备用。干贝热水浸半小时以上，撕成丝，备用。丝瓜切滚刀块。油面筋掰成两半备用

2. 第2步.

   大蒜末，火腿丝，干贝丝下油锅煸炒

3. 第3步.

   煸香后倒入料酒盖锅盖煮半分钟，倒入浸干贝的水，加热水适量，煮成高汤。

4. 第4步.

   加盐，试好汤的口味，放入丝瓜和面筋。

5. 第5步.

   丝瓜煮软即可

6. 第6步.

   加火腿肠肉调色，出锅