莆田煎包

莆田煎包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加酵母 开始发面

2. 第2步.

   发面过程 可以一边准备馅了 包菜切碎后 加盐揉一揉 放约十分钟 出水后 把水挤出 粉条用水煮软 过凉水 切碎 肥瘦肉剁馅 把包菜 粉条 肥瘦肉和一起 加盐 生抽 少许鸡精  五香粉（一定要加） 馅调好后 要加几勺花生油

3. 第3步.

   面发好后 擀皮 不要太厚也不要太薄 太薄煎的时候加水会破

4. 第4步.

   先把煎包两面都煎到金黄色

5. 第5步.

   把调好的面粉水倒入（水里加少许面粉） 水的位置大概放在与煎包平齐的位置再下面一些 放面粉水的作用会让煎包特别底下有一层脆脆的 煎包也会很香

6. 第6步.

   大火 水剩三分之一开中小火  面粉水快收汁完成淋少许花生油

7. 第7步.

   小火完全收干 翻面一下 出锅咯