北方的肉饼，大多是饼。南方的肉饼，是纯肉，做成饼的形状。小时候妈妈唱给做，老说让我们多吃点长身体。妈妈的味道特别怀念。关键这是一道很容易做成的菜。
小葱切葱花，生姜切末，与盐，玉米淀粉，生抽，一起放入猪肉糜搅拌匀。
加入一点点水，放入蒸碗，将拌好的猪肉糜糊在碗内壁。
上锅蒸熟，一般大火1小时即可。
