凉面

凉面的做法步骤

1. 第1步.

   将辣椒干，花椒粒和芝麻放冷锅中，开小火烘干出香味，晾干后碾碎，再放入盐和味精。

2. 第2步.

   面条煮八分熟后立即放入准备好的冰水中，待用。

3. 第3步.

   黄瓜切丝，放几滴醋。

4. 第4步.

   香椿芽用盐腌制2小时，切碎。

5. 第5步.

   事先拌好的香辣牛肉。

6. 第6步.

   泡椒细藕。

7. 第7步.

   这一步是关键，要先将蛋炒老些后先从锅里取出来，再将切成丁的西红柿放进锅里，到点橄榄油加水，用炒也行，中间放入番茄酱和泰国甜辣酱，熬制有点稠状再倒入鸡蛋，加点糖。

8. 第8步.

   青辣椒先在锅里烘干，放入碗中，加酱油，热锅加油，烧热后倒入，实际上，我油放多了点。

9. 第9步.

   汇总

10. 第10步.

    没搭好，但是味道超好，可以试试。