烤蛋白霜小饼

烤蛋白霜小饼的做法步骤

1. 第1步.

   取出冷藏好的蛋白，打发到出现柔软尖角后，分两次加入白砂糖。每次都要充分打发，作出结实的蛋白霜。

2. 第2步.

   将①中的蛋白霜装入挤花袋，用星形花嘴，挤在垫了烤盘纸的烤盘上。

3. 第3步.

   120度预热烤箱，烘烤一小时，置于烤箱中自然冷却后取下。