風靡一時（黑糖吐司）

風靡一時（黑糖吐司）的做法步骤

1. 第1步.

   除黃油外、所有材料混合放電動攪打機、揉打至光滑、加入軟化奶油、將面團揉打至能拉出大片薄膜完成擴展階段。

2. 第2步.

   裝盆、蓋上保鮮模或蓋子、進行第一次發酵

3. 第3步.

   取出發酵約1小時、膨脹兩倍大面團、翻面蓋上保鮮膜再發酵30分

4. 第4步.

   分割3份、滾成圓再蓋上保鮮膜、鬆弛20分

5. 第5步.

   按壓排氣、用桿面棍桿成舌狀、撒上黑糖粒、捲起、接口處捏緊

6. 第6步.

   面團很軟、操控上可撒點乾面粉、進行塑形。

7. 第7步.

   3條面團編成3股辮子狀、兩頭一定要捏緊

8. 第8步.

   放入吐司模、蓋上保鮮膜、溫暖處進行最後發酵至9分滿模、表面刷上蛋液

9. 第9步.

   放入預熱180°下層、上下火40分鐘烤制 （烤時由於黑糖預熱成液有可能會滲出、還是用烤盤再放上吐司模進入烤制）

10. 第10步.

    烤出脫模放涼就可食用

11. 第11步.

    吼吼烤出隔天作早餐還是這麼的鬆軟濕潤、真的好吃~。