亚麻籽吐司

亚麻籽吐司的做法步骤

1. 第1步.

   亚麻籽提前炒熟，可以多炒一些，晾凉后密封保存，称出需要的份量，用擀面杖碾压一番，备用。

2. 第2步.

   将除黄油和亚麻籽之外的所以材料放入搅拌缸，揉面至扩展阶段，再加入黄油，揉面至完全扩展阶段，最后放入亚麻籽，低速将亚麻籽均匀揉入面团，然后进行基础发酵至面团2.5倍大。

3. 第3步.

   取出基础发酵好的面团，排气，分割成两等份，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   将松弛好的面团分别整形（吐司基本卷法），放入模具中进行最后发酵至满模，表面刷上蛋液，放入提前预热到180摄氏度的烤箱烤40分钟。

5. 第5步.

   出炉后即刻取出脱模，在烤架上晾凉后密封保存。