
为了消耗猪油自制了红豆沙用来做各种酥,又为了消耗剩余的红豆沙做了这个吐司,我经常是为了消耗库存忙着做做做,ms家里还有好多库存需要消耗,天热了,赶紧动起来!
继续大旺的方子,原文写好吃的昏过去,哈哈哈,我没昏过去,看来还是修炼不到家,继续努力!

除黄油的外的所有材料放入搅拌机中,搅拌至面筋扩展,加入黄油搅拌至拉出薄膜

发酵至两倍大

分割成两等分,滚圆醒发30分钟

排气擀成牛舌状,宽度与土司模持平,裹入红豆沙,卷起(做酥的红豆沙太干,最好裹入油性大的红豆沙)

放入吐司模

发酵至8.9分满
上火165度,下火150度,放置底层烤制40分钟,上色后盖锡纸