不用烤的冰皮月饼

不用烤的冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将制作冰皮的材料准备好，为了口感，我将50g牛奶换成了椰浆，再放少量的盐提升甜味。

2. 第2步.

   将牛奶 ，椰浆，油，白糖混合好后，再将过筛的糯米粉和澄粉倒入

3. 第3步.

   混合搅拌成浓稠的酸奶状

4. 第4步.

   过滤面糊3～4次

5. 第5步.

   微波炉中低火2分钟

6. 第6步.

   拿出来搅拌

7. 第7步.

   再中高火加热1分钟

8. 第8步.

   成为半透明的泥状，拌匀后冷却到不沾手

9. 第9步.

   将冰皮分成30克的等份，包入20克红豆馅，裹上熟糯米粉防止粘手。放入模具压出花纹。