抹茶巧克力塔

抹茶巧克力塔的做法步骤

1. 第1步.

   用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时；

2. 第2步.

   将面团与片黄分别擀成正方形，包入，捏紧封口；

3. 第3步.

   完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片；

4. 第4步.

   取蛋挞模，将塔皮铺满底部及四周，用叉子戳小洞；

5. 第5步.

   COUSS E3烤箱，上下火210度，预热提示音响后放入烘烤15分钟；

6. 第6步.

   烤至表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁；

7. 第7步.

   淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化；

8. 第8步.

   香蕉切片后放入塔皮中；

9. 第9步.

   舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出；

10. 第10步.

    撒上防潮抹茶粉。

11. 第11步.

    开动。

12. 第12步.

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13. 第13步.

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