自制叉烧

自制叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   除了麦芽糖或者蜂蜜，所有配料混合均匀。

2. 第2步.

   猪肉洗净切成合适的大小。

3. 第3步.

   混合好的调味料与猪肉拌匀，拌的时候顺便给猪肉做做按摩。

4. 第4步.

   密封保鲜盒装好，放冰箱冷藏腌制12-24小时。

5. 第5步.

   烤箱预热230度，烤盘或接渣盘垫锡纸放烤箱下层接油，腌好的猪肉放网架上烤箱中层，大约十五至二十分钟翻面再烤十分钟，取出，麦芽糖或者蜂蜜兑少许水刷在表面，进炉再烤五分钟取出再刷一次糖水，再烤五分钟，叉烧呈现油亮的红色就差不多了。

6. 第6步.

   烤好的叉烧稍凉后切厚片，开吃！