这款沙拉酱汁，是和风沙拉酱汁里优优最喜欢的，因为它是无油且低卡路里的。所以买来紫苏叶自己研究着做了，口感不错，方子也分享给大家。
| 紫苏叶 | 5片 |
| 果醋 | 180g |
| 蒸鱼豉油 | 30g |
| 白砂糖 | 15g |
| 黄芥末酱 | 10g |
青紫苏洗净切成丝，酱料称量在一个小碗中，然后将全部材料混合，用料理机打成酱泥。
起锅倒入酱泥煮开，记得要不断搅拌。等到冒泡后即可关火。趁热一边过滤掉多余的固体（紫苏叶），一边将酱汁装进消过毒的密封玻璃瓶里。
待其晾凉后，即可搭配蔬菜沙拉享用。多余的酱汁放冰箱冷藏保存，最好尽快用完（1个星期）。