榴莲芒果双拼千层

榴莲芒果双拼千层的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好材料

2. 第2步.

   鸡蛋加糖加牛奶加15克淡奶油打散，打到糖融化即可，再加入过筛的粉类，这里加入玉米淀粉的作用是让煎出来的皮不易断同时有弹性

3. 第3步.

   全部加完混合搅匀，这时会看见很对颗粒，所以网筛起到很大的作用，过筛两边，让整个状态很细滑……

4. 第4步.

   过筛后，细滑很多吧！

5. 第5步.

   将黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀……

6. 第6步.

   下面我们开始煎饼皮，这里需要说一下，要放一块湿抹布，这样等一会煎饼皮，锅很热时要放在抹布上冷却，以至于饼皮不会很焦，煎一块，放锅在湿抹布上，再煎，再放！

7. 第7步.

   一般情况，煎的第一块饼皮不会很好看，不过没关系 越往后会越好看……煎好的饼皮放在一张大油纸上，每次放时都要将饼皮放平，这样后面不会有皱，也容易定型……

8. 第8步.

   将饼皮煎好后，将稍做冷却，用油纸将所有饼皮包裹好，放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样拿出来后的饼皮就不会像刚煎出来时那么油腻，全部被饼皮充分吸收……

9. 第9步.

   打发350克淡奶油 打到8 9分发的样子，然后一层饼皮一层奶油一层饼皮，两张饼皮上面再一层奶油，一层芒果，一层奶油一层饼皮的规律，无论是榴莲还是芒果一定隔两层饼皮，这样有支撑力，不然榴莲和芒果比较重，一层饼皮是撑不住的

10. 第10步.

    一层芒果，两层饼皮，一层榴莲，两层饼皮，一层芒果的规律，直到饼皮全部用完

11. 第11步.

    做了简单装饰 如果觉得周围不好看，可以加一圈手指饼干……

12. 第12步.

    吃不掉，装盒放冰箱……