软妹蛋糕(无需打发无黄油)

软妹蛋糕(无需打发无黄油)的做法
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软妹蛋糕(无需打发无黄油)的做法说明

这是不用打发的蛋糕中比较松软可口的!超级快手!多次试验调整比例,百分百成功!减肥期间吃也毫无压力!没有玉米油,用色拉油代替!

可以做无糖版,适合糖尿病人,改用木糖醇40g,其它的不变!

请使用较大的鸡蛋!

软妹蛋糕(无需打发无黄油)的食材和调料

鸡蛋5个
低粉175g
玉米油90g
50g
泡打粉6g
香草精2g

软妹蛋糕(无需打发无黄油)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加糖和香草精,用蛋抽搅匀,不用打发!

  2. 第2步.

    泡打粉和低粉混合均匀,加入1中,划Z字搅拌到顺滑无颗粒,不要画圈会起筋!

  3. 第3步.

    加入油,划Z字搅拌到油和面糊完全融合,看不到油花!

  4. 第4步.

    倒入垫锡纸的8寸方烤盘,预热烤箱190度,中层17分钟,烤到表面均匀上色!开裂是正常的!

  5. 第5步.

    出炉后蛋糕带锡纸提出来,稍晾凉撕去锡纸即可!

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