咖啡相思蛋糕·Coffee Ogura Cake

咖啡相思蛋糕·Coffee Ogura Cake的做法步骤

1. 第1步.

   把材料a的油，牛奶，盐，蛋黄和全蛋打至小泡

2. 第2步.

   过后筛入面粉，打至滑备用(面糊打好不要吹风)

3. 第3步.

   蛋白加入塔塔粉打至发泡

4. 第4步.

   分次加入糖，打至湿性发泡或者顶端略弯即可

5. 第5步.

   取1/3的蛋白霜加入(2)蛋黄糊搅拌均匀

6. 第6步.

   过后再把(5)倒入其余(4)的蛋白霜，轻轻搅拌均匀

7. 第7步.

   咖啡粉加入热水搅拌均匀

8. 第8步.

   把(6)面糊分成两份，其中一份倒入咖啡酱搅拌均匀

9. 第9步.

   舀一勺拌均匀原味的面糊倒入铺好纸的烤盘，接着是咖啡味道的面糊直到倒完面糊为止

10. 第10步.

    送入烤箱前轻敲几下，把气泡敲出气泡

11. 第11步.

    送入预热好的烤箱，以水谷法 160度烤60分钟左右

12. 第12步.

    考好后出炉马上倒扣，把纸小心撕开放凉

13. 第13步.

    待冷后切片享用