如果您也和我一样喜欢薄荷的香气，如果您不小心看到了我的菜谱，希望您不要错过我这款简单易做却又清香美味的薄荷鸡汤。
鸡清洗干净剁成小块。
薄荷摘好清洗干净。
热锅下少许油下入鸡块翻炒至变色。
加入没过鸡肉的开水烧开后转小火煮至鸡肉软熟，加入薄荷转大火烧开，再调入少许食盐。（这里我换了砂锅来炖，因为用的鸡比较老，如果是嫩鸡直接在炒锅上烧就可以了。）
清香美味的快手薄荷鸡汤就做好了。
1.薄荷可根据个人喜好增减份量，喜欢吃掉薄荷的亲建议用嫩薄荷。
2.鸡肉翻炒变色后加入的必须是开水，不然汤就不好喝了。