花样馒头

花样馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉加南瓜拌好，酵母粉和糖水拌融化加入面粉里，揉成面团盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B份同样方法完成。将面团排气（分成每个大小60克一个）（另一份20克一个）紫薯和南瓜的水分含量多少不一样。自己动手做时调节好

2. 第2步.

   把面团压扁，用刀压线条成十字形状

3. 第3步.

   在错开方向压十字形状，共八条线条，将面团面上用刀切开两条线条，中间不要切开，成一片花瓣

4. 第4步.

   将一片花瓣中间，用刀压成两条线成八字形状

5. 第5步.

   在花瓣边边用手往回捏紧

6. 第6步.

   其它同样方法完成，共八个花瓣

7. 第7步.

   取一个20克不同颜色面团，跟以上同样方法完成

8. 第8步.

   放在做好比较大花朵面上，中间取一个小小面团搓圆放在花朵中间做花蕊

9. 第9步.

   将蒸笼抹上一点点油，做好成品放在蒸笼上，放20分钟，冷水上锅，冒气，蒸15分钟，关火，5分钟后开盖