我先生最喜欢油炸食品，外面买的肉和油都不卫生，所以厨艺超烂的我也只能自己研究着做各式油炸食品啦！今天是鸡米花，味道还不错哟，做法也简单，分享给大家，一起被表扬吧！
材料准备
鸡胸肉洗干净，切成均匀的鸡肉丁
切好的鸡肉丁，加盐，黑胡椒粉，蛋清(另一个把盐换成 香酥炸鸡粉，和白胡椒)
搅拌均匀，腌制30分钟
准备好淀粉，面粉，蛋黄液，面包糠
腌好的鸡肉依次沾上淀粉/面粉
沾上蛋液
裹上面包糠
将沾好的鸡肉丁放在盘子里，待用
油加热到6成熟，下去鸡肉丁炸制
待鸡肉表面炸至金黄，捞起沥干油即可
成品图，加番茄酱更美味哦
1.刚放入油锅时，不要用筷子翻动，以免面包糠掉落
2.小朋友吃的话，可以把鸡肉切成肉蓉，再揉成圆团
3.想要口感更香酥，可以将鸡肉炸至金黄出锅，再大火将油烧至8成热，回锅炸10秒