茄汁茄子

茄汁茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子修皮切片

2. 第2步.

   将茄子上切花(纵横或者斜切，不要切透了)正反2面都切，好熟

3. 第3步.

   将面粉加水，调成糊状，最好稍微稀一点。(让茄子能挂上浆)

4. 第4步.

   将茄子放入面糊中，沁透

5. 第5步.

   放入油锅炸

6. 第6步.

   准备辅料，将西红柿切小丁

7. 第7步.

   将辣子切丝，葱、蒜切末

8. 第8步.

   将茄子炸至金黄色，捞出锅，放盘中待用。

9. 第9步.

   将锅中油倒出，留平时炒菜用的差不多的油，倒入西红柿，多炒会，差不多把丁丁炒的看不见。

10. 第10步.

    放入葱，蒜，糖，味极鲜，盐

11. 第11步.

    将茄子倒入锅中翻炒，到茄子都将茄汁裹上此时家中有宝贝的可以给孩子盛出来点，我们可以继续放辣椒炒2下出锅

12. 第12步.

    出锅，美味的茄汁茄子就好了