用烤箱加热过的南瓜分外甘甜，堪比甜点。
西洋醋的酸味若隐若现，清淡爽口。
如果您爱吃南瓜，那可千万不要错过这道美味。
| 材料（4 人份） | |
| 南瓜（带皮） | 200g |
| 橄榄油 | 2 大勺 |
| 大蒜 | 1 瓣 |
| 迷迭香（新鲜） | 1 棵 |
| 焙煎白芝麻 | 1 大勺 |
| 焙煎黑芝麻 | 2 大勺 |
| 白葡萄酒醋 | 1 大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2 小勺 |
| 清汤 | 30ml |
| 橄榄油 | 2 大勺 |
将带皮去籽的南瓜放在烤盘上，浇上橄榄油，再放上完整的大蒜与迷迭香，送入预热至200℃的烤箱，烘烤20 分钟。
取出南瓜，用勺子挖出果肉，倒入大碗。
趁②还没冷却，将其余材料撒在上面，然后用保鲜膜把大碗盖起来。大碗不那么烫手之后，再放进冰箱冷却。
待食材入味后装盘。
