大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块，放料酒，生抽，老抽腌制半小时

2. 第2步.

   油烧热，炸鸡肉，

3. 第3步.

   土豆油炸

4. 第4步.

   油出锅，留少许，放入生姜，辣椒，酸，大葱，花椒，爆炒

5. 第5步.

   放入鸡块，翻炒，加料酒，桂皮，番茄酱翻炒，加水煮，加少许盐

6. 第6步.

   水煮到剩三分之一的时候放入土豆，煮稍许，放入洋葱，青椒，红椒，继续翻炒最后加入香菜，放入稍许鸡精出锅～