馒头花

馒头花的做法步骤

1. 第1步.

   将A.材料。面粉和紫薯拌好（酵母粉加一点点糖，面粉，温水拌成糊状）加进面粉里拌一拌，糖和水融化加入面粉里揉成盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵两倍大。B..份同样方。将面团排气，分成各两份，共四份，其中取一个面团20克，做花蕊

2. 第2步.

   取一个面团压扁，用擀面杖擀薄圆形状，其它同样方法擀成同样大小圆形状

3. 第3步.

   把蒸笼抹上一点点油，把面团放进去，1和3层同样颜色，2和4同样颜色

4. 第4步.

   在面团面上用模具取一个小圆圈压线

5. 第5步.

   用刀在面团面上压成十字形状线条

6. 第6步.

   错开方向同样压成十字形状线条，共八条线

7. 第7步.

   用刀切开两条线，到圆圈不要切开

8. 第8步.

   其它线条同样方法完成，共八片花瓣

9. 第9步.

   在一块花瓣中间切开一点点开口

10. 第10步.

    将手把花瓣边边，由低面开口往上穿出来

11. 第11步.

    其它同样方法完成

12. 第12步.

    将20克面团压扁，做一个形状，随意做，放在蒸笼面团中间

13. 第13步.

    放25分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，5分钟后开盖