榴莲酥

榴莲酥的做法步骤

1. 第1步.

   开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀

2. 第2步.

   加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时

3. 第3步.

   黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上

4. 第4步.

   榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌

5. 第5步.

   面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。

6. 第6步.

   用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次

7. 第7步.

   擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了

8. 第8步.

   用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边

9. 第9步.

   刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟