椰香芒果西米粽

椰香芒果西米粽的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：粽叶和棉线在开水中煮5分钟后捞起，粽叶放盆里保持湿润；芒果切丁。

2. 第2步.

   椰汁煮开转小火，倒入西米煮8分钟左右关火，盖上盖焖10分钟。（煮的具体时间看西米的状态，大概西米外层已变透明，中间还是白点就能关火。西米极易糊锅，煮的过程中需一直搅拌。）

3. 第3步.

   10分钟后开盖检查西米状态，如果中间还有少许白点，就再开火煮两分钟、关火焖5分钟。如此反复，直到西米都煮透，全变透明。

4. 第4步.

   粽叶从中间折卷成杯状。

5. 第5步.

   粽叶杯底部记得折起，不然会漏。

6. 第6步.

   待西米降温，填入4分杯西米，再放入一块芒果丁。

7. 第7步.

   再用西米装满杯。

8. 第8步.

   包好后用绵线绑实，放入冰箱冷藏。

9. 第9步.

   2小时后就有既飘粽香又飘椰香的酸甜爽口冰冰粽享用啦！