玉米葡萄干发糕

玉米葡萄干发糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋1个和水共175g，打入盆中，再加入20g白糖

2. 第2步.

   加入50g细玉米面

3. 第3步.

   加入150g中筋面粉，30g葡萄干

4. 第4步.

   搅拌均匀成可滞涩流动的面糊

5. 第5步.

   分成三份倒入4寸的中空模具。也可使用其他模具，若没有不粘涂层则需抹油以方便脱模。

6. 第6步.

   等发到3倍高，入冷水锅蒸，上汽后再蒸12分钟，焖2分钟开盖，稍凉后倒扣脱模。

7. 第7步.

   完美的组织。一定要趁热吃，粗粮放凉了会发硬。