自制炸薯条

自制炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   选用大一些的土豆，主要是为了薯条的长度考虑。将土豆洗净刮皮备用。

2. 第2步.

   把土豆切成条，尽量粗细程度一致。

3. 第3步.

   将土豆条泡到盐水中，浸泡大约10分钟，盐可以多放些，让其入味。中间换一次水，洗去上面的淀粉。

4. 第4步.

   将浸泡后的土豆条放入滚水中煮2-3分钟。时间不用太长。

5. 第5步.

   将煮好的土豆条滤干后，放入纯牛奶浸泡半小时到一小时。

6. 第6步.

   将土豆条滤出用厨房纸擦干。放到冷冻室冷冻三小时。着急吃的小伙伴冷冻1.5小时，土豆条冻起来成冰块就可以。不着急吃的可以放冰箱冷冻，啥时候想吃啥时候拿出来炸。

7. 第7步.

   将冷冻好的土豆条拿出来，不要解冻，直接用热油炸至金黄色即可。捞出来滤油后就可以上桌了。

8. 第8步.

   酱看个人喜好了，可以买番茄沙司，也可以放点椒盐。我个人比较喜欢千岛酱，所以用的千岛酱。好吃的自制薯条就完成啦！