红豆糯米棕

红豆糯米棕的做法
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红豆糯米棕的做法说明

又到吃粽子季节了,市场上粽子粽叶泛滥,不过自己包的实惠又健康,一次吃到阿姨亲手包的红豆粽,惊呆了,比超市买的包装的好吃多了,宝宝也特别喜欢吃,于是拜师学艺,暗下决心一定要学来,包第二次时,师傅就说俺可以出师送人了。

红豆糯米棕的食材和调料

糯米1000g
红豆150g
粽叶250g
食用碱(蓬松作用,提香增强口感)3g
适量(偏淡)
菜油(剥叶子时不粘叶)四勺子(宝宝饭勺)

红豆糯米棕的做法步骤

  1. 第1步.红豆糯米棕的做法步骤 第1步

    把买来的粽叶放水池里用刷子,逐片正反面刷干净,放一边。

  2. 第2步.红豆糯米棕的做法步骤 第2步

    糯米用清水洗两遍,装稍大容器里,红豆倒进去抓匀,加入适量食用油,盐,食用碱。

  3. 第3步.红豆糯米棕的做法步骤 第3步

    把米包进去,米一定要赛紧。

  4. 第4步.红豆糯米棕的做法步骤 第4步

    根据个人口味,蘸些许白糖口感更加。

  5. 第5步.红豆糯米棕的做法步骤 第5步

    不蘸糖的,有淡淡咸味,碱香,粽叶香味儿。

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