三色煎鸡胸（无油）

三色煎鸡胸（无油）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成三片，薄一点。

2. 第2步.

   第一片加咖喱粉、薄荷（不加也好吃，味道略不同）、盐、料酒、生粉，抓抓匀，待用。

3. 第3步.

   第二片加红糟、生抽、生粉，抓抓匀，待用。

4. 第4步.

   第三片加料酒，生抽，黑胡椒，生粉抓抓匀，待用。

5. 第5步.

   腌制一小时以上。

6. 第6步.

   平底锅烧热，铺一张油纸（不粘锅不需要），放入一片腌好的鸡胸肉，展平，转小火，盖上盖子，两分钟左右，不沾油纸（或锅底）即可翻面，再次不沾油纸（或锅底）即可出锅了。

7. 第7步.

   依次煎好三块鸡胸肉，摆盘，开吃。